Tengo una fascinación masoquista* con el canal Gourmet..y sobre todo con Iwao Komiyama.
Tengo que decirlo: me encanta como limpia todo apenas termina de cortar algo ("porque sino se contaminan los sabores" dice). Me encanta  como  todo en el denota un histericismo por el detalle minimo y la precisión... nunca una hoja de más, nunca un borde desparejo... Me sé incapaz de ese meticulosismo (??), pero me encanta!!
Esto puede terminar en dos cosas: que aprenda a cocinar (la gente de mi entorno agradecida) o que sea una cosa más acumulada inutilmente en mi cerebro... al lado de como hacer flores de tela (????)

*Soy pésima cocinera... me gusta pero no se cocinar ni un huevo frito.